การออกแบบเมนูร้านกาแฟให้ครอบคลุมความต้องการของลูกค้าหลากหลายกลุ่มเป็นสิ่งสำคัญ มาดูกันว่าเมนูกาแฟยอดฮิตที่ร้านกาแฟควรมีมีอะไรบ้าง
อเมริกาโน่ เมนูพื้นฐานที่ขาดไม่ได้
อเมริกาโน่เป็นเมนูที่ลูกค้าสายกาแฟดำนิยมสั่ง ทำง่าย ต้นทุนต่ำ และเป็นตัวชี้วัดคุณภาพเมล็ดกาแฟของร้านได้ดีที่สุด
ลาเต้และคาปูชิโน่ เมนูขายดีตลอดกาล
สองเมนูนี้เป็นที่นิยมในทุกกลุ่มลูกค้า ความแตกต่างอยู่ที่สัดส่วนฟองนม การฝึกทำลาเต้อาร์ตยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้เมนูดูน่าสนใจมากขึ้น
กาแฟเย็นข้นสไตล์ปั่น
เมนูปั่นได้รับความนิยมมากในหน้าร้อน ราคาขายสูงกว่าเมนูปกติ และเป็นเมนูที่ลูกค้าชอบถ่ายรูปแชร์ลงโซเชียล
เมนูกาแฟไทยหรือกาแฟโบราณ
การมีเมนูกาแฟไทยช่วยสร้างเอกลักษณ์ให้ร้าน และตอบโจทย์ลูกค้าที่ชื่นชอบรสชาติแบบดั้งเดิม
เมนูไม่มีคาเฟอีนสำหรับลูกค้าเฉพาะกลุ่ม
การมีตัวเลือกเมนูไม่มีคาเฟอีนหรือเครื่องดื่มไม่ใช่กาแฟ เช่น ชา หรือโกโก้ ช่วยให้ร้านตอบโจทย์ลูกค้าได้กว้างขึ้น
พร้อมเริ่มต้นธุรกิจร้านกาแฟของคุณแล้วหรือยัง?
ทีม NTS Create พร้อมให้คำปรึกษาครบวงจร ตั้งแต่วางแผนธุรกิจจนถึงวันเปิดร้าน