ความสะอาดและสุขอนามัยเป็นพื้นฐานสำคัญที่ร้านกาแฟทุกร้านต้องรักษามาตรฐาน ทั้งเพื่อความปลอดภัยของลูกค้าและภาพลักษณ์ของร้าน
ความสะอาดของอุปกรณ์และเครื่องชง
เครื่องชง เครื่องบด และภาชนะต่างๆ ต้องทำความสะอาดเป็นประจำตามตารางเวลาที่กำหนด เพื่อป้องกันการสะสมของเชื้อโรค
สุขอนามัยส่วนบุคคลของพนักงาน
พนักงานต้องล้างมือก่อนสัมผัสอาหารและเครื่องดื่ม สวมชุดที่สะอาด และไม่ทำงานเมื่อมีอาการป่วยที่อาจแพร่เชื้อ
การเก็บรักษาวัตถุดิบอย่างถูกสุขลักษณะ
นม ไซรัป และวัตถุดิบสดต้องเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสมและตรวจสอบวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
การจัดการขยะและน้ำเสีย
ร้านกาแฟต้องมีระบบจัดการขยะและน้ำเสียที่ถูกสุขลักษณะ เพื่อป้องกันปัญหากลิ่นและแมลงที่อาจส่งผลต่อภาพลักษณ์ร้าน
พร้อมเริ่มต้นธุรกิจร้านกาแฟของคุณแล้วหรือยัง?
ทีม NTS Create พร้อมให้คำปรึกษาครบวงจร ตั้งแต่วางแผนธุรกิจจนถึงวันเปิดร้าน